In seiner eigenen TV-Sendung entführt Sie Norbert Schwery in die magische und kulinarische Welt des Gaumenzaubers. Bei Themen wie Walliser Choscht - saisonale Speisen - feine Festtagsmenüs und viele weitere kulinarische Highlights erhalten Sie viele Tipps und Tricks und können alles bequem daheim nachkochen.
Alle zwei Wochen werden neue zauberhafte Kreationen auf TV Oberwallis ausgestrahlt.
Glace
Halbgefrorenes von Erdbeeren
Vanilleeis
Himbeer-Joghurt-Espuma
Zigarettenspaghetti
Rumpsteak mit Ofenkartoffeln und Tomaten
Käse-Tomaten-Kuchen
Wildzeit
Rosa gebratenes Hirschentrecôte mit feinem Waldpilz-Ebly
Apfelstrudel
Walliser Choscht
Bloody Mary-Espuma mit Ziger und Tomatenragout
Lammkoteletten mit Zwetschgen-Chutney und Kartoffel-Jalousie
Kürbis-Gnocchi mit Nuss-Käse-Sauce
Kürbis-Äpfel-Crumble
Walliser Choscht
Brisolée
Herbstzeit - Fonduezeit
klassisches Käsefondue
Gorgonzola-Rucola-Fondue
Käsefondue mit Morcheln
Tomatenfondue
Weihnachten mit Kindern
Dunkle und weisse Bruchschokolode
Florentiner
Lollis
Weihnachtsinspiration
Affäre von saftigem Schweinsfilettranchen und Riesengarnelen im scharfen Mango-Kokos-Sud mit Bandnudeln
Festtagsmenü
Rindscarpaccio
Filet Wellington
Walliser Choscht
Gsottus
Gommer Chräpfli
Walliser Choscht
Ragout und Polenta
Schenkeli
Valentinstag
Garnelen an Walliser Teriyakisauce
Scharfe Teriyaki-Creme mit Rindsfilet
Fastenzeit
Kartoffelsuppe
Fischfilet an Safransauce mit Erbsen-Kartoffelpüree
Fastenzeit
Spinatsuppe mit Champignons
Linsengericht mit Reis
Ostermenü
Spargelgratin
Kalbfleischröllchen mit Kartoffeln und Gemüse
Apérovarianten
Trockenfleischtartar
Lachstartar
Cous cous-Salat mit Lammwürstchen
Fischprussiens
Thunfischtartar im Tartelette
Spargeln
Spargeltartelette mit Salatigem
Spargeln mit Pouletbrust an einer Hollandaise-Sauce
Muttertagsmenü
Spargel-Espuma mit Tomaten und Mozzarella
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Kalbskotelett am Stück gegart mit einer Bärlauchkruste
Risotto mit grünen Spargeln
leichte Pilzsauce
Dessert
Safranparfait mit Erdbeeren
Rosmarin-Honig-Parfait
Süsses Pesto
Süsse Spaghetti
Pfirsichsalat
Balsamico-Karamel
Essen für heisse Tage
Vitello tonnato
Knuspriger Zander mit Cous cous
Urchigi Choscht
Weisses Kalbsvoressen mit Gommer Teigwaren und Gemüsejulienne
Rhabarberkuchen mit Vanille-Eis und Sabayon
WM-Gerichte aus Russland
Blinis aus Haferflocken gefüllt mit geräuchertem Fisch
Piroschki - Teigtaschen mit Pilzen und Hühnerfleisch
Kulebjaka– Lachs-Reis-Pastete
Sommergerichte
Bruschetti
Mediterrane Pouletbrust
Fruchtiger Getreidesalat
Feriengerichte
Rotes Curry mit Jasminreis
Focaccia mit Pesto
Spanische Gazpacho
