In seiner eigenen TV-Sendung entführt Sie Norbert Schwery in die magische und kulinarische Welt des Gaumenzaubers. Bei Themen wie Walliser Choscht - saisonale Speisen - feine Festtagsmenüs und viele weitere kulinarische Highlights erhalten Sie viele Tipps und Tricks und können alles bequem daheim nachkochen.
Alle zwei Wochen werden neue zauberhafte Kreationen auf TV Oberwallis ausgestrahlt.
Zuchetti
Zuchetti süss und sauer
Zuchettisalat
Fisch und andere Meeresleckereien auf Zucchetti
Walliser Choscht
Feuriges Cordon bleu mit Ziger-Kartoffeln
Zigerbällchen
Herbstzeit = Wildzeit
Teigwaren mit Wildschweingeschnetzeltem
Wildschwein-Geschnetzeltes nach Asiatischer Art
Herbstzeit = Wildzeit
Rehrücken mit Spätzli und Marroni
Herbstzeit = Wildzeit
Rehschnitzel mit Rotkohlrisotto
Herbstzeit = Birnenzeit
Toast Williams
Pastinakensuppe mit Birnen und Baumnüssen
Wintergerichte
Scharfes Rindfleisch mit Gemüse aus dem Wok
Apfelküchlein mit Vanillesauce
Wintergerichte
Kürbisgratin
Crêpes Suzettes
Lebkuchenhausbauen mit Kinder
Apéro / Vorspeisen für Festtage
Lachs-Sauerkraut-Törtchen
Kartoffel-Kresse-Suppe mit Topinamburpüree
Festtagsmenü
Graved Lachs
Schweinsfilet und Chicorée - Sous Vide mit Kartoffelallerlei
Orangen - Panna Cotta
Pastetli-Festival
Pilzpastetli
verschiedene Fischfilets im Blätterteigpastetchen
Königinnen-Pastetchen
Fasnachtszeit
Enten-Curry mit Süsskartoffeln und Pepperoni
Blauer Salat
Lauch mit Wurst im Filoteig
Fasnachts-Spezialitäten
Schüferlirezept aus alten Zeiten
Ziger-Krapfen
Churros mit Schoggisauce
Fastenzeit
Gulaschsuppe
überbackene Lauch-Schinken-Rollen
Fastenzeit
Heringssalat mit Apfelstücken und „Gschwellte“
Fischfilet mit grünen Spargeln an einer Orangensauce
Ostern
Cholera-Krapfen mit Salat in der Gurke
Verbindung von Schweinsfilet und Scampi an scharfer Kokos-Mango-Sauce, mitTagliatelle
Dessertsendung
Fotzelschnitten mit Apfelpüree
Schokoladen-Himbeer-Kuchen
Birnenmousse mit Mandelhippe
Grillen im 800° - Grill
Lammpralinen mit Früchte-Chutney und BBQ Sauce
Pfirsich-Ingwer-Chutney (am besten selbst gemacht)
Schweinssteak mit Gewürzbutter und Kartoffeln
Grillen im 800 °-Grill
Pizza aus dem Beefer
Cous Cous-Salat mit Rindsentrecôte und Kräuterbutter
Karamellisierte Ananas mit Eis
Griechischer Wein
Griechische Lammkoteletts auf Kartoffelsalat
Zitronenkuchen
Aprikosenzeit
Gschwellti mit Käse aus der Gliser Käserei und Aprikosensenf
Fischfilet auf Salat mit Aprikosendressing
Sommergerichte
Zitronenspaghetti mit Kräutergarnelen
Ananas-Curry-Spieße mit Reissalat
Grillieren mal anders
Grilliertes Gemüse mit Brotscheiben und Halloumi-Grillkäse
Gefüllte Kartoffeln mit dreierlei Käse
Vegi- Burger mit Linsensalalt
