Dieter Zuber

Vitello tonnato Ein italienischer Klassiker mit zartem Kalbfleisch und würziger Thunfischsosse Vitello tonnato ist ein beliebtes Gericht aus der italienischen […]

Weisses Mousse aux chocolat Der Frühling bringt nicht nur Sonnenschein, sondern auch köstliche Früchte wie den Rhabarber mit sich. Besonders

Siedfleischterrine Zubereitung des Siedfleischs und der Brühe Zunächst wird eine Zwiebel halbiert und in wenig Erdnussöl sanft angedämpft. Rüebli, Knollensellerie

Kaltes Roastbeef mit Melonen-Chutney Für das kalte Roastbeef wählen Sie am besten ein 1,2 kg schweres Rindsentrecôte. Das Fleisch wird

Pasta mit Morcheln und Spargeln Zutaten40 g getrocknete Morcheln1 Bund grüne Spargeln5 dl Vollrahm1 TL Mehl60 g SpeckwürfeliSalz, schwarzer Pfeffer

Lammhuft mit Spargel Jalousie und Kartoffeln Das Herzstück dieses Gerichts ist die Lammhuft, begleitet vom aromatischen Lammrack. Wichtig ist, das

Fastenzeit: Leckere Rezepte für gesunde Ernährung Spargel Kartoffel Wähe Für die Spargel Kartoffel Wähe benötigen Sie folgende Zutaten: 250 g

Kalbshaxen mit Polenta und Gremolata – 80 g Butter– 4 Beinscheiben vom Kalb (je 250 g)– Salz und schwarzer Pfeffer

Gulaschsuppe Waadtländer Wurst im Blätterteig ein hervorragendes Gericht für kalte Tage, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Hier sind die benötigten

Kutteln nach Schwerys Art und Nasi Goreng – 1 kg Kutteln (geschnitten) – 0.3 kg Gemüse julienne (Zwiebeln, Knoblauch, Rübli,