Dieter Zuber

Pizza Pizza selbst zu machen ist eine wunderbare Möglichkeit, Genuss und Kreativität in der eigenen Küche zu verbinden. Besonders der […]

Siedfleischsalat Zutaten1 Tafelspitz, ca. 600 g1-2 Karotte, geschält1 Lauch2 Zwiebeln, angeröstet1 Lorbeerblattein paar Wacholderbeerenschwarze PfefferkörnerSalzPetersilienstängelGemüse-Vinaigrette50 g Karotten50 g Knollensellerie50 g

Beefsteak Tartar Beefsteak Tartar ist ein köstliches Gericht, das mit frischen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung begeistert. Für die Zubereitung benötigt

Parmigiana ZutatenFür 4 Personen4 Auberginen, in kleine Scheiben geschnitten Salz Mehl Olivenöl Tomatensauce 120g Parmesan, frisch gerieben 600g Mozzarella, in

Vitello tonnato Ein italienischer Klassiker mit zartem Kalbfleisch und würziger Thunfischsosse Vitello tonnato ist ein beliebtes Gericht aus der italienischen

Weisses Mousse aux chocolat Der Frühling bringt nicht nur Sonnenschein, sondern auch köstliche Früchte wie den Rhabarber mit sich. Besonders

Siedfleischterrine Zubereitung des Siedfleischs und der Brühe Zunächst wird eine Zwiebel halbiert und in wenig Erdnussöl sanft angedämpft. Rüebli, Knollensellerie

Kaltes Roastbeef mit Melonen-Chutney Für das kalte Roastbeef wählen Sie am besten ein 1,2 kg schweres Rindsentrecôte. Das Fleisch wird

Pasta mit Morcheln und Spargeln Zutaten40 g getrocknete Morcheln1 Bund grüne Spargeln5 dl Vollrahm1 TL Mehl60 g SpeckwürfeliSalz, schwarzer Pfeffer

Lammhuft mit Spargel Jalousie und Kartoffeln Das Herzstück dieses Gerichts ist die Lammhuft, begleitet vom aromatischen Lammrack. Wichtig ist, das