Siedfleischsalat
Siedfleischsalat Zutaten1 Tafelspitz, ca. 600 g1-2 Karotte, geschält1 Lauch2 Zwiebeln, angeröstet1 Lorbeerblattein paar Wacholderbeerenschwarze PfefferkörnerSalzPetersilienstängelGemüse-Vinaigrette50…
Beefsteak Tartar
Beefsteak Tartar Beefsteak Tartar ist ein köstliches Gericht, das mit frischen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung…
Parmigiana
Parmigiana ZutatenFür 4 Personen4 Auberginen, in kleine Scheiben geschnitten Salz Mehl Olivenöl Tomatensauce 120g Parmesan,…
Vitello tonnato
Vitello tonnato Ein italienischer Klassiker mit zartem Kalbfleisch und würziger Thunfischsosse Vitello tonnato ist ein…
Weisses Mousse aux chocolat
Weisses Mousse aux chocolat Der Frühling bringt nicht nur Sonnenschein, sondern auch köstliche Früchte wie…
Siedfleischterrine
Siedfleischterrine Zubereitung des Siedfleischs und der Brühe Zunächst wird eine Zwiebel halbiert und in wenig…
Kaltes Roastbeef mit Melonen-Chutney
Kaltes Roastbeef mit Melonen-Chutney Für das kalte Roastbeef wählen Sie am besten ein 1,2 kg…
Pasta mit Morcheln und Spargeln
Pasta mit Morcheln und Spargeln Zutaten40 g getrocknete Morcheln1 Bund grüne Spargeln5 dl Vollrahm1 TL…
Lammhuft mit Spargel Jalousie und Kartoffeln
Lammhuft mit Spargel Jalousie und Kartoffeln Das Herzstück dieses Gerichts ist die Lammhuft, begleitet vom…
