Weihnachtsdekoration mit Schokoladen und Meringue-Kreationen
Die festliche Jahreszeit ist die perfekte Gelegenheit, um Ihr Zuhause in ein Winterwunderland zu verwandeln. Weihnachtsdekoration kann so viel mehr sein als nur der traditionelle Tannenzweig oder das übliche Lichterspiel. Warum nicht einmal mit essbaren Deko-Elementen experimentieren? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Schokolade und Meringues beeindruckende Weihnachtsdekorationen zaubern können.
Schokoladendekor
Für Ihre Schokoladenkreationen benötigen Sie nur wenige Zutaten: 500 g Couverture, ein Thermometer und einen Mixstab. Beginnen Sie damit, 360 g Couverture in einem warmen Wasserbad auf etwa 45 °C zu schmelzen. Während die Schokolade schmilzt, hacken Sie die restliche Couverture fein. Geben Sie das gehackte Schokoladestück nach und nach zur geschmolzenen Masse hinzu. Achten Sie darauf, keine Luftblasen in die Mischung zu rühren!
Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen und verwenden Sie dann den Mixstab, um die Schokolade zu einer glatten, glänzenden Masse zu verarbeiten. Prüfen Sie die Temperatur: Sie sollte bei 29 °C für weiße, 30 °C für braune und 31 °C für dunkle Couverture liegen. Um sicherzustellen, dass Ihre Schokolade beim Festwerden schön glänzt, tauchen Sie einen Spachtel in die flüssige Schokolade und warten, bis sie anzieht. Wenn sie glänzt, sind Sie bereit, mit der Dekoration zu beginnen!
Meringues
Neben Schokolade dürfen auch Meringues nicht fehlen! Sie benötigen dafür 100 g Eiweiß und 200 g Zucker. Schlagen Sie das Eiweiß zunächst mit einem Drittel des Zuckers auf, entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer. Sobald das Eiweiß steif ist und Spitzen bildet, fügen Sie den Rest des Zuckers nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Jetzt können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Verwenden Sie Spritzbeutel, um verschiedene Formen und Designs zu spritzen. Ob kleine Küsschen, große Rosen oder elegante Spiralen – Meringues sind vielseitig und perfekt geeignet, um Ihre Weihnachtsdekoration zu ergänzen.
