Kürbis-Eierschwamm-Salat
2 Zweige Dill
800gr, Kürbis
0.25 TL Salz
1 EL Öl
1 Schalotten (fein)
200 gr. Eierschwämme
2 Msp. Salz
3 EL Kürbiskerne
4 Lammentrecòte
Apfel Chutney
50gr. Saure Äpfel
2-3 EL Korinthen
225gr. Zucker
1.5dl Apfelsaft
1 EL Ingwerwurzel
1/2 Zimtstangen
1/2 TL Zitronen
1/2 TL Gewürznelken
Pfeffer
Kürbis Torte
500gr. Kürbis
50gr. Zucker
50gr. Zucker
2dl. Halbrahm
2 EL Maizena
2 Eier
4 Eigelb
1 MS Zimt
1 MS Muskat
1 MS Salz
250gr. Mürbeteig
